Verhalen uit de wijk: Rubens Koffie en Broodjes
In deze rubriek nemen we je elke maand mee in een verhaal uit de wijk. Van ondernemers en bewoners tot maatschappelijke organisaties: we gaan langs om te horen wat zij doen in het Sleutelkwartier en wat hun verbinding is met de buurt. We starten deze nieuwe rubriek met Rubens Koffie en Broodjes.
Eigenaren Ruben en Caroline Ploeg zijn sinds september gevestigd op de begane grond van Waddinxveen Centraal, het nieuwe appartementencomplex in het Sleutelkwartier tegenover het station. Voor Ruben is dit een droom die uitkomt. Al sinds zijn zestiende, tijdens zijn opleiding Ondernemer detailhandel, wilde hij een eigen zaak starten. Hij studeerde daarna nog door en vond vervolgens een baan.
“De droom verdween naar de achtergrond, maar nooit helemaal. Toen ik een kans zag om in mijn eigen dorp een nieuwe koffie en broodjeszaak te beginnen, hoefde ik niet lang na te denken. Ik ben geboren en getogen in Waddinxveen en woon dicht bij het Sleutelkwartier. Deze plek voelt voor mij echt als thuis. Het is een mooie plek, op een druk kruispunt tegenover het station. Aan die drukte ben ik wel gewend.
Ruben: “Onze zaak is nu al, in korte tijd, echt een plek waar buurtbewoners samen komen en de gezelligheid van elkaar opzoeken. Of voor mensen die snel een kop koffie of een lekker broodje halen op weg naar de trein of bus. Dat maakt het Sleutelkwartier levendig en gezellig.”
Eerder werkte ik in een koffiezaak op een luchthaven. Dat was een bijzondere ervaring. Er kwamen veel verschillende mensen en het was er altijd druk en gezellig. Daarnaast heb ik een passie voor koffie en ligt de rol van barista me heel goed. Ik maak mensen graag blij met een perfect gezet kopje koffie. Maar met koffie alleen kom je er niet als ondernemer. Ik droomde van een zaak die nét wat verder gaat. Mijn eigen koffiezaak draait daarom niet alleen om koffie, maar ook om smaakvolle, vers belegde broodjes die de beleving compleet maken. Iedereen is welkom om te komen genieten in onze gezellige koffie- en broodjeszaak.”
Ruben runt het bedrijf samen met zijn vrouw Caroline. Caroline vertelt: “De eerste periode is ons nu al heel goed bevallen. Sinds Ruben en ik getrouwd zijn, woon ik in Waddinxveen. In het begin was natuurlijk alles nieuw, inmiddels voel ik mij steeds meer thuis. Ik ontmoet veel nieuwe mensen. De zaak draagt daar natuurlijk ook een beetje aan bij. Het is heerlijk om drukte in de zaak te hebben. Binnen of op het terras.”
Artikelen delen via social media